Upcoming events at Skład Bananów

Kurs kuchni koreańskiej. Królestwo kimchi #ostatnie miejsca

Kurs kuchni koreańskiej. Królestwo kimchi #ostatnie miejsca

Tuesday 18:30 (23 January)
Skład Bananów, Mokotów

Kurs kuchni marokańskiej: Tagine #ostatnie miejsca

Kurs kuchni marokańskiej: Tagine #ostatnie miejsca

Tuesday 18:30 (30 January)
Skład Bananów, Mokotów

Kurs sushi #ostatnie miejsca

Kurs sushi #ostatnie miejsca

Saturday 11:30 (03 February)
Skład Bananów, Mokotów

Kurs cukierniczy II stopnia - 5 spotkań

Kurs cukierniczy II stopnia - 5 spotkań

Saturday 15:30 (03 February)
Skład Bananów, Mokotów

Kurs kuchni indyjskiej #ostatnie miejsca

Kurs kuchni indyjskiej #ostatnie miejsca

Wednesday 18:30 (07 February)
Skład Bananów, Mokotów

Kurs kuchni włoskiej #ostatnie miejsca

Kurs kuchni włoskiej #ostatnie miejsca

Monday 18:30 (12 February)
Skład Bananów, Mokotów

Events around Skład Bananów

Nocny Maraton Fotograficzny – Glamour

Nocny Maraton Fotograficzny – Glamour

Friday 19:00 (09 March)
Studio Huśtawka, Warsaw

Nocny Maraton Fotograficzny – PINK

Nocny Maraton Fotograficzny – PINK

Friday 19:00 (09 February)
Studio Huśtawka, Warsaw

Photoshop dla początkujących

Photoshop dla początkujących

Saturday 10:00 (17 February)
Studio Huśtawka, Warsaw

Cygańska WYSPA TAŃCA

Cygańska WYSPA TAŃCA

Tuesday 18:00 (23 January)
Club Fair Play, Warsaw

SkillShare #3 Warsztat z budowania marki własnej

SkillShare #3 Warsztat z budowania marki własnej

Wednesday 16:00 (31 January)
Sieć Przedsiębiorczych Kobiet, Warsaw

49. śniadanie Sieci Przedsiębiorczych Kobiet

49. śniadanie Sieci Przedsiębiorczych Kobiet

Tuesday 09:30 (30 January)
Sieć Przedsiębiorczych Kobiet, Warsaw

Świat Pielęgnacji Seductive Science - Tajniki Nauki

Świat Pielęgnacji Seductive Science - Tajniki Nauki

Monday 10:00 (05 February)
ASK Academy Warsaw, Mokotów

OSiS+ Akademia Stylizacji BY TYLER Johnston

OSiS+ Akademia Stylizacji BY TYLER Johnston

Sunday 10:00 (25 February)
ASK Academy Warsaw, Mokotów


Owoce morza #ostatnie miejsca

Owoce morza #ostatnie miejsca


When?

Start time: Saturday 18:30 (13 January)
End time: Saturday 22:30 (13 January)

Where?

Skład Bananów
ul. Postępu 5, Mokotów

About

Krewetki, mule, ośmiorniczki, przegrzebki, kalmary… Wykwintne, eleganckie i coraz częściej goszczące już nie tylko na restauracyjnych stołach, ale także w domowym menu. Od kucharza wymagają niemałej dozy wiedzy, kunsztu i wyczucia, ale odpowiednio potraktowane odwdzięczą się nieziemskim smakiem i wyjątkową urodą na talerzu.


W trakcie szkolenia uczestnicy zapoznają się z najważniejszymi gatunkami owoców morza, ich charakterystyką, rolą w kuchni oraz zasadami łączenia ich z innymi składnikami. Nie zabraknie również informacji o świadomej konsumpcji w kontekście ginących gatunków, a także dyskusji na temat współczesnych trendów kulinarnych z owocami morza w roli głównej. W części praktycznej kursanci przygotują 5 niebanalnych dań z różnych stron świata, na podstawie których opanują techniki obróbki poszczególnych gatunków owoców morza.


Przewodnikiem po kulinarnych skarbach mórz i oceanów będzie Tom Ekler Ekler – charyzmatyczny, uwielbiany przez kursantów specjalista kuchni francuskiej i śródziemnomorskiej. Na swoim koncie posiada dyplomy University of West London oraz Thames Valley University, a także 17 lat doświadczenia w kuchniach renomowanych restauracji w Polsce i Anglii. Jego kursy to mariaż profesjonalizmu, wiedzy oraz wyszukanych pomysłów na dania.

W programie:

- Argentyńskie ceviche z krewetek i avocado + croutony
- Przegrzebki z chrupiącą pancettą, maślanym puree z pasternaka i musem z kaszanki
- Andaluzyjskie baby kalmary grillowane w czosnku, chilli i natce podane w sosie z sherry
- Tom Kha Talay – tajska zupa na mleku kokosowym z owocami morza
- Ręcznie robiony sorbet cytrynowy z kandyzowanyną skórką cytryny i wiórkami czekoladowymi